隨著天津真功夫連鎖餐飲業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)展，對(duì)食材保鮮與儲(chǔ)存的需求也日益增長(zhǎng)。為確保食材的新鮮度與品質(zhì)，同時(shí)滿足日益增長(zhǎng)的門店配送需求，公司決定投資建造一座總面積達(dá)7000立方米的現(xiàn)代化冷藏、冷凍庫(kù)新工程。以下為天津真功夫連鎖餐飲建造7000m3冷藏、冷凍庫(kù)新工程案例的詳細(xì)介紹：
項(xiàng)目名稱：冷藏庫(kù)，低溫冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)
項(xiàng)目地址：天津市西青區(qū)
施工周期：60天
工程概況：項(xiàng)目由我司浩爽制冷承建其包括冷凍成品庫(kù)，冷凍原料庫(kù)，冷藏原料庫(kù)等全套冷鏈設(shè)計(jì)方案及冷庫(kù)工程安裝，該項(xiàng)目容積為冷藏庫(kù)3100立方，冷凍庫(kù)3400立方，速凍庫(kù)300立方，聚氨脂發(fā)泡材料150MM厚B1庫(kù)板，我司工程技術(shù)人員采用一庫(kù)一控制方式，采用雙面彩鋼電動(dòng)移門單開(kāi)和雙開(kāi)門。冷庫(kù)制冷系統(tǒng)采用氟利昂制冷劑，制冷機(jī)采用活塞風(fēng)冷箱式每庫(kù)一機(jī)組單機(jī)方式共8套。低溫冷藏庫(kù)用比澤爾風(fēng)冷機(jī)組每庫(kù)一機(jī)組單機(jī)方式，冷藏原料與冷藏成品庫(kù)在冷凍與冷藏之間切換使用。速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)溫度為-35℃采用比澤爾螺桿二并聯(lián)壓縮機(jī)。德國(guó)比澤爾壓縮機(jī)，制冷量大，性價(jià)比高，安全可靠。系統(tǒng)為直膨式，使用電熱化霜冷風(fēng)機(jī)設(shè)備，降溫快，可存儲(chǔ)各類進(jìn)貨物頻繁、熱負(fù)荷相對(duì)較大、對(duì)制冷效果要求的高的各類貨物。控制系統(tǒng)采用進(jìn)口大屏控制系統(tǒng)，方便快捷，美觀實(shí)用。該項(xiàng)目計(jì)劃于2020年1月完工，目前處于調(diào)試階段。
客戶介紹：1994年創(chuàng)立于廣東東莞的蒸品店，1997年改名為雙種子，04年改名為;真功夫。至今已有16年發(fā)展歷史。真功夫餐飲管理有限公司，堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)還是蒸的好的品牌定位，主營(yíng)以蒸品為特色的中式快餐。真功夫傳承中華飲食五千年文化并加以創(chuàng)新，把中華飲食傳統(tǒng)的30多種烹飪方法凝聚在一個(gè)技法上：蒸以嶺南飲食的原盅蒸品為特色，發(fā)揚(yáng)中華飲食營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，塑造營(yíng)養(yǎng)為品牌核心價(jià)值。08年真功夫米飯銷量突破5000萬(wàn)份，全國(guó)有400多家直營(yíng)店，是直營(yíng)店數(shù)更多，規(guī)模更大的中式快餐連鎖企業(yè)。是中國(guó)快餐五強(qiáng)企業(yè)中的中國(guó)本土快餐品牌。
施工圖片：
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