物流冷庫建造是隨著生鮮產品流通和易變質失效產品的流通而逐漸普及開來的，相比于發達國家的冷鏈物流而已，雖然起步晚但發展迅速。那在冷鏈物流設施建設完成后，冷鏈物流相關企業及任一環節應如何做好質量管理才能確保全過程冷鏈物流對產品的倉儲流通真正起到的保鮮的作用呢？專注制冷行業10余年的浩爽制冷帶您一起了解。
物流冷鏈的加工環節應遵循3C、3P原則
3C代表的意思就是冷卻、清潔、小心。具體來說就是要使得即將貯運的產品盡快冷卻或快速凍結，并同時要保障產品在加工過程中的清潔不受污染，并要小心謹慎操作，以免給產品造成損傷。
3P代表的意思就是原料、加工工藝、包裝。具體來說就是在貯運產品的加工過程中要確保加工的原料是品質新鮮優良且不受污染的產品，同時采用合理的加工工藝加工成帶有既符合健康衛生規范又不污染環境包裝的成品。
物流冷鏈的貯運環節應遵循3T原則
貯運環節中的3T原則的遵守情況直接影響著貯運產品的質量，其中的3T分別代表著貯運的時間、貯運的溫度及貯運產品的耐貯性。通常，貯運的冷藏溫度越低，貯運產品的優良品質保持的時間久越長，不過對于果蔬等要注意不能太低而造成冷害。不過，，我國的冷鏈物流設施還不夠完善和冷鏈物流的監管力度也不夠全面，所以仍會有貯運過程中掉冷鏈的情況發生。這也是未來物流冷鏈快速健康發展并拉動產業產值提升的關鍵影響因素。
物流冷鏈全過程的3Q、3M條件
全過程的3Q條件指的是物流冷鏈全過程中設備數量的協調和質量標準的統一，以確保快速作業組織完成產品流轉。3Q條件的提出和實現是為了確保產品一直處于適宜的溫度、濕度、氣體成分、衛生、包裝環境中，并使得冷鏈設備的利用率得到提升。因此，3Q條件的滿足對于產品的貯運具有實際的指導意義，例如貯運環節設備實現的溫度和標準不一樣，就會導致貯運產品的質量和保鮮期受損。另外，3M條件指的就是物流冷鏈全過程中的保鮮工具與手段、保鮮方法和管理措施等一定要符合貯運產品的特性，針對性地保鮮，并配有相應的管理措施，以保障全程冷鏈協調、有序、高效地運轉。
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