牛奶在制作完成后需要在冷庫內存放等待銷售，因為牛奶在常溫情況下難以存放，所以只有在特定的溫度下才可以長期存放以便出售。
牛奶保鮮冷庫的價格需要根據客戶建造冷庫的面積來決定的，還有其他較多的因素都會影響到冷庫的價格。
影響牛奶保鮮冷庫成本的因素有：
1.客戶將牛奶保鮮冷庫分為多少間，隔間會影響到冷庫板材以及機組的使用量。
2.客戶對機組品牌有沒有要求，使用進口機組還是國產機組，國產機組價格優勢，進口機組性能優勢。
3.冷庫建造在什么位置，位置會影響到冷庫材料運輸費用的變化，以及人工安裝差旅費。
4.客戶存放貨物的噸位大概多少，每次進出貨時間。因為這個會影響到冷庫整體的溫度變化，所以在配置機組時要考慮進去。
儲藏牛奶的保鮮冷庫要注意事項如下：牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。難得的是，牛奶是人體鈣的來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。鮮牛奶加工處理入保鮮冷庫（2~8℃）后能保持牛奶的新鮮風味，便于遠銷和外銷。
1、入保鮮冷庫的牛奶若為瓶裝，則需檢查牛奶瓶蓋是否蓋好；入保鮮冷庫的牛奶若為袋裝，則需檢查入庫的袋子是否開口等。分揀完成后才能進入保鮮冷庫，防止污染。注意的是，分揀工作也需在低溫環境下進行。
2、提高保鮮冷庫利用率，少開門，大量進出貨在一天氣溫較低的時候。
3、經常進行蒸發器除霜，提高換熱效率，節能使用牛奶保鮮冷庫。
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