生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鲙，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源于中國，有著悠久的歷史，后傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片制作簡單，食用可口，營養豐富。
生魚片冷藏庫的中心溫度凍結至-5℃以下，可使細菌死亡，生化反應停止，達到防止腐敗的目的。
那建造設計800平米生魚片冷藏庫安裝造價影響的因素有以下幾點：
1、建造的生魚片冷藏庫的貨品擺放方式是怎么擺放的？因為您貨品堆放的方式以及貨品堆放的高度，是決定于您冷庫的高度建造多高，所以存放貨品的多少，也是會影響冷庫造價上升的因素。
2、溫度要求是多少？冷凍貯藏食品，是為了防止腐敗，一般來說，0度以下是保存海鮮鮮度的適宜溫度，魚的中心溫度凍結至-5度以下。而且適當的低溫冷凍，可以使魚本身占70010左右的水分完全固化，從而阻止了，因流動性所造成的品質變動，以確保魚肉的品質以及魚肉鮮嫩的色澤。技術人員需要根據您的庫內儲存的貨品來進行安裝適合您冷庫的制冷設備，所以冷庫溫度的高低也是會影響冷庫造價的因素。
3、800平米生魚片冷藏庫的制冷設備品牌是否有要求，因為冷庫制冷設備的品牌有許多，品牌有比澤爾、谷輪、松下、日立、通用富士等，制冷設備的品牌選擇不同，造價也就不同，所以制冷設備的品牌也是會直接影響冷庫造價的主要因素。
4、生魚片冷藏庫是否符合制冷、供排水、配電、控制等方面的要求，如果您選擇的城市不適合冷庫建造，后期還會花費大量的人力來進行建造冷庫，所以冷庫的環境也是會直接影響冷庫造價的。
